il se passe toujours quelque chose
Ah! Le rêve de grasses mat tranquilles, de petits boulots peinards et pas fatigants comme il est loin...
C'est assez rare de pouvoir se créer un outil de travail à sa mesure tant pis pour les grasses mats. De quoi se plaint t 'on?
Lorsque Anita et moi avons vu pour la première fois les Ecuries de la Passée, nous sommes tombés dans un silence qui avait des allures de "qu'est ce qui vient de nous tomber sur la tête?". Le lieu rassemblait pratiquement tous les points du cahier des charges que nous nous étions fixés il y avait de cela 1 an. Tout ce que nous avions vu auparavant ne collait pas même si des affaires superbes nous ont été proposées.
Là c'était tout bien. Un bâtiment grand et de caractère, une maison à proximité assez grande pour héberger notre nombreuse progéniture, les écoles et collèges à côté, des activités sportives pour les minots, un restaurant qui a fonctionné, du terrain, des clients, etc.etc.
Oh! Bien sûr il y avait pas mal de travaux à première vue mais rien d'insurmontable pour des experts comme nous.
Alors bingo, nous avons acheté sans connaître le coin ni personne, sans avoir la moindre expérience dans la restauration, sans avoir pris la mesure de l'ampleur des travaux à faire pour se mettre en conformité, bref nous avons acheté comme des morts de faim en se disant qu'on a qu'une vie et qu'il faut bien rigoler de temps en temps.
C'est assez rare de pouvoir se créer un outil de travail à sa mesure tant pis pour les grasses mats. De quoi se plaint t 'on?
Lorsque Anita et moi avons vu pour la première fois les Ecuries de la Passée, nous sommes tombés dans un silence qui avait des allures de "qu'est ce qui vient de nous tomber sur la tête?". Le lieu rassemblait pratiquement tous les points du cahier des charges que nous nous étions fixés il y avait de cela 1 an. Tout ce que nous avions vu auparavant ne collait pas même si des affaires superbes nous ont été proposées.
Là c'était tout bien. Un bâtiment grand et de caractère, une maison à proximité assez grande pour héberger notre nombreuse progéniture, les écoles et collèges à côté, des activités sportives pour les minots, un restaurant qui a fonctionné, du terrain, des clients, etc.etc.
Oh! Bien sûr il y avait pas mal de travaux à première vue mais rien d'insurmontable pour des experts comme nous.
Alors bingo, nous avons acheté sans connaître le coin ni personne, sans avoir la moindre expérience dans la restauration, sans avoir pris la mesure de l'ampleur des travaux à faire pour se mettre en conformité, bref nous avons acheté comme des morts de faim en se disant qu'on a qu'une vie et qu'il faut bien rigoler de temps en temps.
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